原料:胡辣湯料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉400克、羊骨高湯3千克、面筋2千克、面粉300克、粉條100克、加粉芡調料、蔥、姜、精鹽、味精、醬油、香油等適量 。
做法:
【胡辣湯調味料的配方比例】1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等,大火將其燒開;
2、待鍋中水燒開后,放入羊肉、面筋,待羊肉、面筋熟后將適量面筋水倒入鍋中,燒至湯汁變稠時,放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油,文火熬制5分鐘;
3、起鍋盛湯,依據個人口味放入適量香油、醋即可 。
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