1、材料：牛肉300克，甜椒2個，蔥1段，油1湯匙，蒜米1瓣，豆瓣醬適量，水少許 。
2、將牛肉切片，用熱水汆燙后備用 。
3、甜椒切成條形，備用 。
4、燒紅鍋，加入1湯匙的油將蒜米爆香，加入豆瓣醬煸炒后將甜椒和牛肉倒入鍋內 。
5、加入少許的水，以小火燜大概3分鐘左右 。
【炒菜放豆瓣醬的方法】6、豆瓣醬炒牛肉加入蔥段即可上桌 。
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