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三汁燜鍋菜單

生活百科菜單

1、菜單：雞翅6個、生姜2片、大蔥3小段、大蝦6個、蓮藕1節、土豆1個、胡蘿卜1根、芹菜2根、青紅椒各1根、火鍋丸子適量、自己喜歡的蔬菜隨意 。
2、輔料：生抽(包括腌肉料)4勺、白糖半勺、淀粉10克、清水40毫升、老抽2勺、料酒（米酒）4勺、豆瓣醬1.5勺、黃豆醬1.5勺、甜面醬1.5勺、韓式辣醬1勺、白胡椒粉1克、生姜粉1克 。
3、調入生抽料酒鹽腌制大蝦 。
【三汁燜鍋菜單】4、腌制雞翅 。
5、調制醬汁，料酒或者米酒2勺，豆瓣醬1.5勺，黃豆醬1.5勺，甜面醬1.5勺，蕃茄醬8g，生抽2勺 ， 蠔油1.5勺，白糖12勺，清水40ml 。
6、攪拌均勻 。
7、蓮菜切厚片，胡蘿卜土豆切厚條 。
8、蔬菜中加鹽胡椒粉生姜粉拌勻 。
9、熱鍋加油，翻炒蔬菜，把雞翅大蝦火鍋丸子鋪在蔬菜上 。
10、倒入醬汁，調中小火燜煮16分鐘即可 。