1、準備4個鮑魚，蝦仁50克，1根黃瓜、1個雞蛋、1顆小蔥 。
2、先處理一下鮑魚，用小勺貼近鮑魚肉和殼的中間，稍用力一挖，肉就出來了，把鮑魚內臟去掉，只要肉的部分 。
3、食材洗凈，鮑魚切薄片，蔥切小段，黃瓜擦成細絲 。
4、鍋中填適量的水（三小碗），水開放入蔥花，鮑魚和蝦仁 。
5、用勺稍微一攪拌，鮑魚和蝦仁水沸就熟，倒進蛋液攪拌 。
6、放入少許鹽，加入半小勺香油，少許胡椒粉，把黃瓜絲放進去 。
【做鮑魚湯的正確方法】7、攪拌均勻，出鍋 。鮑魚湯味鮮，清淡，適宜早晨來一碗 。
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