
提到補充人體必需的營養素 , 鈣永遠是最先被提及的 。
但是 , 在我們的日常生活中 , 還有一種微量元素同樣重要 。
它的不光對兒童的生長發育有促進作用 , 對于成年人來說 , 它還有降低感冒、肺炎風險等諸多好處 , 甚至可以幫助減緩機體衰老!
人體缺鋅很可怕!
人體各種生理過程需要酶的參與 , 鋅是許多酶的組成成分 。
目前認為 , 鋅存在于200多種酶中 , 還與300多種酶的活性有關 , 在調節新陳代謝、參與組織蛋白合成、細胞生長分化等方面發揮了重要作用 。
因此 , 人體缺鋅很可怕!
01
影響兒童生長發育
兒童和青少年缺鋅會影響生長發育 , 還會因食欲降低而帶來其他各種營養素缺乏的風險 。
02
影響男性生育功能
缺鋅會阻礙精子產生 , 是導致精子畸形的原因之一 。
03
影響血糖健康
鋅元素又被稱為天然的“胰島素生成劑” , 因為鋅可以通過激活一些酶的活性影響胰島素的合成、貯存 , 從而維持胰島素在血清中的濃度 , 促進糖的代謝 。
04
影響心臟健康
德國慕尼黑工業大學學者發現 , 體內含鋅量與患心血管疾?。 ㄓ胙躉は喙兀┓縵沼泄?。
飲食中如果缺乏鋅 , 即使只有幾天 , 身體也無法彌補含鋅量的不足 , 進而影響心臟功能 , 增加人們患心血管疾病風險 。
05
影響免疫力
鋅參與調節和維護免疫功能 , 包括白血球的生產和活動 , 同時還可以增加T細胞、NK細胞的活性 , 幫助身體抵抗感染和疾病 。
此前 , 有多項國外研究指出 , 感冒時補鋅能夠縮短感冒時間以及延重兒童肺炎病程 。
06
影響記憶力
鋅參與腦細胞中酶類和神經遞質的合成 , 能幫助維持大腦功能 , 增強記憶力 , 這對于預防癡呆很有好處 。
07
影響視力
眼角膜表皮、虹膜、視網膜及晶狀體內均含有鋅 , 而且其還能促進維生素A合成和轉化為視紫紅質 , 對于維護正常視力功能起作用 。
鋅該怎么補?
答:食補!
預防缺鋅的最好辦法就是多吃富含鋅的食物 , 諸如紅肉、家禽、魚和奶制品都是鋅元素的主要膳食來源 。
其中 , 生蠔、牛肉、鱸魚、帶魚、河蝦、扇貝等 , 不但含鋅多 , 利用率也高 , 更值得選擇 。
如果您偏好素食 , 那么 , 海帶、紫菜、蕓豆、杏仁、腰果、口蘑、黑芝麻等食物 , 也是補鋅的好選擇 。
需要注意的是 , 鋅作為一種微量元素 , 每天的需求量并不算太多 , 只要均衡飲食 , 不偏食、素食 , 基本都能足量攝入 。
因此 , 不建議大家自行服用補鋅制劑 , 如確有鋅缺乏的問題 , 也一定要在醫師指導下合理使用補充劑 。
研究表明 , 0~6個月的嬰兒每天需要鋅1.5毫克 , 7~12個月為8毫克 , 隨年齡增長緩慢遞增 , 到14~18歲時增至最高量19毫克 。 18歲以后機體對鋅的需求量下降 , 每天11毫克就夠 。
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