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椰蓉奶塊制作步驟

生活百科椰蓉

1、椰蓉奶塊的用料：純牛奶250克、奶粉25克、細砂糖15克、玉米淀粉35克、椰蓉適量、淡奶油適量(沒有也可以不加) 。
2、將125g的純牛奶和玉米淀粉、椰蓉混合在一起，攪勻備用；
3、剩下的所有材料倒入不粘鍋里攪拌均勻，攪勻后開中火加熱并攪拌 ， 使砂糖融化 ， 鍋里液體開始冒泡，關火；
4、將第一步攪勻的玉米淀粉糊再攪拌均勻，立即倒入鍋里，使它與鍋內液體混合；
5、開小火繼續加熱 ， 并不斷攪拌，直到攪拌成順滑、濃稠的膏狀，關火；
【椰蓉奶塊制作步驟】6、倒入底部鋪滿一層椰蓉的模具里，表面再撒上一層椰蓉，抹平，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏4個小時以上 ， 直到徹底凝固成為奶凍；
7、把奶凍取出切成小方塊，在椰蓉里滾一圈 ， 使表面沾滿椰蓉就可以了 。