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一塊烤地瓜香了整個冬天

健康知識養生常識

本文轉自：魯中晨報
一塊烤地瓜香了整個冬天
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【一塊烤地瓜香了整個冬天】□窗外風
深秋時節,地瓜葉開始枯萎變黃,地瓜秧從柔韌走向干枯 。 一塊塊地瓜被從土里挖出來,散落在地邊堰角,濕漉漉的新鮮泥土粘在地瓜上,有著不忍分離的情誼 。
那些品相完好、模樣周正的地瓜,被揀出來儲存在地窖里,一部分來年做種,一部分留著自己吃,更多的地瓜被運去集市 。 寒冷的冬日,烤地瓜的香氣在街道上彌漫,有穿透力一般飄散得很遠 。 被香氣浸染過的冷,似乎不再那樣徹骨,有了絲絲縷縷的溫情 。
你絕不會想到那些看起來沉悶內斂的地瓜,會在烘烤后散發出如此濃郁誘人的香氣 。 最常見的情景是:一輛改裝了的三輪車,一個鐵皮爐子,一個面目黝黑的騎車人,裊裊上升的熱氣,以及這熱氣騰騰里夾雜的誘人香氣 。 烤地瓜實在是走群眾路線的一種食物,雖不能登大雅之堂,卻備受大家喜歡 。
烤地瓜在寒冷的季節吃才更有味道,凜冽的寒風里,呵氣成冰,遠遠地,聞到烤地瓜的香氣,在清冷的空氣里,這香氣是一種誘惑,也是一種溫暖,真是香,香得人腿軟,讓人不住地吸鼻子,似乎要將這香氣咽到肚子里 。 從灰眉土眼的賣烤地瓜的攤主手里接過地瓜,熱熱的手感,是一種妥帖的滿足 。
小時候,奶奶做完飯,經常會挑選幾塊瘦長的小地瓜埋在鍋底的草木灰里 。 草木灰帶著燃燒的余燼,冒著火星兒,一堆草木灰的熱量比想象的要大得多 。 等我們笑呀鬧呀玩得差不多了,奶奶“吱呀”一聲掀開門簾,手里捧著幾塊熱熱的、軟軟的小地瓜,那香氣讓大家頓時安靜下來 。 不多不少,每個孩子都有一塊,輕輕剝掉一頭的皮,狠狠地咬一口,頓時燙得直抽冷氣,卻舍不得吐掉,邊吸氣邊咽下去,那個香甜,溢滿了整個童年的冬天 。
初秋的一天,老公回家路上買了烤地瓜 。 我心想,難道不知道初秋的地瓜是不甜的么,要存放一段時間,去去水分,積累糖分,才是好吃的地瓜,況且,這會兒地瓜的香氣也不濃郁 。 忍不住就將在肚子里翻來覆去的這幾句話說出來 。 他一臉委屈:你不是喜歡吃我才買的么?只好低下頭,慢慢地將他的心意咽下去 。 結婚這些年,大吵雖不多,小吵卻不斷,無非是雞毛蒜皮的小事,大多是我任性使然 。 磨煉的最大收獲就是明白了“多說不如少說,少說不如不說”,婚姻有時就像烤地瓜,聞著真香,入口反而平淡,它的口感不是所有人都喜歡,但是仍有那樣多的人趨之若鶩 。
上大學的時候,冬天吃了晚飯和同學出來溜達,明明已經吃得很飽,聞到烤地瓜的香氣仍不顧形象一人一塊拿了在街上邊走邊吃 。 霓虹閃爍,行人匆匆,沒有人會注意悠閑地吃著烤地瓜的我們,只管隨意好了 。 真懷念那時的美好時光,自由、散漫,想吃就吃 。