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街邊烤鴨便宜，是用了打了激素的“速成鴨”?一文為你解密

健康知識養生常識

在逛小吃街或者在菜市場時 ， 我們總能忽然聞到一股飄來的誘人香味 ， 定睛一看 ， 原來自己已經走到了烤鴨店門前 ， 上前打聽價格 ， 往往街邊售賣的烤鴨只要20塊錢左右一只 ， 每每聽到價格 ， 不少人都會驚嘆竟然如此便宜 。
但隨著經濟的發展 ， 人們的飲食也越來越偏向健康 ， 街邊20塊一只的烤鴨也廣受質疑 ， 被認為里面可能是“加了東西”的 。
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為啥街邊20塊一只的烤鴨 ， 會如此地便宜?
俗話說得好 ， “商人不會做虧本的買賣” ， 街邊的烤鴨賣得那么便宜 ， 其實有著多方面的成本壓縮：
①門店要求低 ， 租房成本縮減
相比于專業的飯店 ， 烤鴨店 ， 街邊的攤販往往只需要一個爐子就可以做生意 ， 無論是經營成本還是租房成本都很低 ， 成本下來了 ， 售價自然也就下來了 。 因此街邊的烤鴨會比店里的便宜不少 。
②鴨子的品種較差
街邊烤鴨為了壓縮成本 ， 所使用的可能不是專門養殖的肉鴨 ， 而大多是用于羽毛 ， 鴨雜等副產品的 ， 白羽鴨 ， 白條鴨等 。 這些鴨子肉質廉價 ， 用來制作成烤鴨 ， 價格自然也不會貴到哪里去 。
【街邊烤鴨便宜，是用了打了激素的“速成鴨”?一文為你解密】③貨源充足 ， 飼養周期短
街邊烤鴨從出生到出欄 ， 使用填鴨式的喂養方式 ， 大約40天左右即可出欄 ， 鴨子原材料數量充足 ， 數量決定價格 ， 烤鴨的價格也會處于比較廉價的狀態 。
綜上所述 ， 街邊的烤鴨比店里的烤鴨便宜 ， 這樣的情況也是情有可原的 。 不過 ， 仍然有朋友認為 ， 之所以烤鴨那么便宜 ， 是因為用了打了激素的速成鴨 ， 真的是這樣嗎?
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街邊烤鴨便宜 ， 是用了打了激素的“速成鴨”?
誠然 ， 我們不排除有部分不法商家可能使用激素 。
但就目前的情況來看 ， 鴨肉的市場依舊非常成熟 ， 市面上的烤鴨是經過好幾代培育出來的 ， 長得最快 ， 出肉最多的品種 ， 并且會經過填鴨式的喂養 ， 能夠做到1個多月左右出欄一批 。
按照這個速度 ， 即便是打了激素 ， 也不可能讓鴨子的生長素再快到哪里去 。 如果商家使用激素鴨 ， 不僅憑空增加了成本 ， 又沒有利潤 ， 同時還要承擔非常大的潛在風險 ， 自然不可能去做這種“賠本買賣” 。
所以 ， 在大環境下 ， 大家不必太過擔心會從街邊吃到激素鴨 ， 最多是鴨子的品種不同 ， 肉質口感不同而已 ， 放心食用即可 。
不過需要注意的是 ， 烤鴨雖然香 ， 但無論是街邊的還是店里的 ， 都不要多吃 ， 大量脂肪攝入 ， 可能會增加高血脂和肥胖癥出現的可能性 。
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總而言之 ， 街邊的烤鴨并沒有大家想象的那么恐怖 ， 完全可以放心吃 ， 但在吃之前 ， 也要綜合店面衛生 ， 食用量等多方面考量 ， 確保自己吃得健康 ， 吃得衛生 ， 才是對健康更好的保障 。