江橋老街(虞姬墩路),位于上海嘉定 ， 整條街區不算長 ， 街頭那座標著江橋老街的雕塑非常上鏡頭 ， 兒時記憶中的江橋集鎮,供銷社商店、信用社銀行、衛生院都在這條老街上 ， 如今已是周邊居民餐飲美食口福之地 。 匯聚了肯德基 ， 星巴克等一眾知名餐飲品牌 。 在毗鄰肯德基的虞姬墩路506號二樓 ， 則是江橋老街乃至整個嘉定 ， 都非常口碑好評的韓式料理新晉品牌“李氏炭火烤肉” 。

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江橋老街美食探店：韓式料理新晉品牌“李氏炭火烤肉”火了
江橋老街美食探店：韓式料理新晉品牌“李氏炭火烤肉”火了
說起吃燒烤 ， 你的第一反應會想到什么？新疆烤全羊？還是東北“圖門燒烤”？抑或是路邊攤頭熱氣撩人的各式烤腸烤串？其實這些應該都屬于中式燒烤范圍 。 而來自韓國的韓式燒烤料理 ， 對追求品質美食生活的饕餮達人來說 ， 肯定不會陌生 。 韓式燒烤料理在國內也火了很多年了 ， 起起伏伏很多品牌 ， 口味質量也參差不齊 。 口碑好評度頗高的的韓式料理新晉品牌“李氏炭火烤肉”憑什么在疫情期間還能讓上海的美食愛好者趨之若鶩？

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李氏炭火烤肉韓式料理的兩位創始人
李氏炭火烤肉的創始人李旺來自新疆 ， 有著大西北人直爽的性格 ， 品牌創立之初 ， 是因為自己全家都是“嗜肉”達人 ， 而剛上大學的愛子還特別愛吃烤肉 ， 幾乎是每周必吃1 ， 2次 。 擔心愛子遭遇市面上燒烤餐飲中的“科技與狠活” ， 什么加羊油、羊肉精、牛肉精 ， 豬肉、鴨肉甚至老鼠肉都可以做原料 ， 實在太嚇人了！所以莫不如就自己開一家燒烤店吧！于是就同現在的合伙人 ， 一個有著韓國旅居經歷及20多年韓式燒烤料理餐飲經驗的閨蜜好友 ， 頂著疫情 ， 毅然創立了“李氏炭火烤肉” 。
李旺介紹說 ， 李氏炭火烤肉屬于韓式燒烤 ， 選擇韓式炭火烤肉 ， 是因為韓式燒烤與普通的明火燒烤相比 ， 吃起來口味更好 ， 也更健康 。 韓國人在吃燒烤食物時 ， 會配以大量的生蔬菜 ， 通常會用生菜卷著烤肉吃 。 因為新鮮的綠葉菜中含有大量的葉綠素 ， 具有消除致癌物的作用 ， 而且吃燒烤時配以蔬菜還能增加人體對維生素的吸收 ， 避免便秘等現象的發生 。

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李氏炭火烤肉采用全進口牛羊肉 ， 在口感上 ， 與國產牛羊肉高下立判 。
在食材方面 ， 炭火烤肉的燒烤方式不同于炒菜 ， 可以在烹飪過程中用各種調味品來“欺騙”味蕾 ， 韓式燒烤料理對肉質品質要求極高 。 所以李氏炭火烤肉采用全進口牛羊肉 ， 在口感上 ， 與國產牛羊肉高下立判 。
李氏炭火烤肉韓國料理秉承正宗韓式燒烤的飲食調味配置 ， 李氏秘制烤肉醬與干拌料 ， 佐以進口牛羊肉食材烤制后的鮮嫩 ， 令食客齒頰留香 ， 回味無窮 。
在價格方面 ， 李氏炭火烤肉非常親民 ， 人均90左右的消費就可以享受到中高端韓式燒烤品質的韓國料理 。 這也是吸引市中心的上海市民專程遠道前來品嘗的原因吧！畢竟 ， 相同品質的韓國料理在其他地方 ， 價格可不菲呀 。 好在 ， 李氏炭火烤肉距離14號線地鐵嘉怡路站1號口也就500米左右 ， 交通方便 。 并且店門口和地下都有充裕的停車位 ， 進出十分方便 。

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遠道而來吃得開心 ， 顧客與創始人親切合影
【上海美食探店：嘉定江橋老街，韓式料理新晉品牌“李氏炭火烤肉”