1、首先，將豬肝切片后加入糖、鹽、淀粉、料酒抓拌均勻，鍋中坐水，加入鹽和糖，倒入芹菜過水后撈出 。
【豬肝怎樣做才好吃】2、然后，鍋中倒油，倒入蔥姜爆香，倒入豬肝翻炒后出鍋裝盤 。接著，將芹菜倒入鍋中翻炒，加入鹽、糖、醬油、紅椒、豬肝、香油等炒均勻 。
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