鴿子肉和雞肉兩者可以一起燉，味道互不影響且營養(yǎng)價(jià)值高 。
其中最好的是做成鴿子湯，制作方法如下：
1、準(zhǔn)備原料：活仔鴿2到3只，雞肉150 克，蔥50克 ， 姜50克，料酒50克，精鹽4克 ， 味精5克，清雞湯1000克 。
2、將鴿子宰殺，用熱水燙好后 ， 去凈毛，內(nèi)臟，洗凈后在開水鍋中焯出，放入盤內(nèi)，加蔥、姜、料酒、精鹽、味精上屜蒸至七成熟取出，拆凈大小骨頭 。將鴿肉放到湯碗一側(cè) 。
【鴿子肉可以和雞肉在一起燉著吃嗎】3、將雞肉斬成茸，加適量清水、蔥、姜，擠出血水后，倒入盛鴿肉的湯碗內(nèi)，然后將清雞湯倒入盛鴿肉的湯碗內(nèi)，加蓋再上籠屜蒸至鴿肉爛熟取出后即可食用 。

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