【喝咖啡為什么會困】當腺苷在大腦中產生之后 ， 會粘附到腺苷受體上 。腺苷粘附能夠使神經細胞活動減弱，產生睡意 。而咖啡因也會像腺苷一樣黏附在腺苷受體上，從而占用了腺苷的位置，起到了提神的作用 。不過這種提神的效果因人而異，而且也只能是暫時性的 。大量飲用咖啡會造成代謝速度加快，消耗體內與神經、肌肉協調有關的維生素B群，維生素B群缺乏的癥狀之一就是易疲勞 。而常喝咖啡的人由于神經對咖啡的刺激越來越不敏感，必須使用更大劑量的咖啡來刺激中樞，按照普通劑量不但不能使人興奮反而讓人昏昏沉沉 。
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