【生姜牙可以吃嗎】生姜牙可以吃，姜芽其實就是嫩姜 ， 和土豆不一樣 ， 是沒有毒的，而且沒有老姜的辛辣，也不會因為纖維粗而吃得滿口是渣 。有專門用姜芽炒的菜 。像姜芽肉片、姜芽燒鴨等 。生姜大蒜受潮以后會發芽，產生的芽是沒有毒的可以吃 。同時芽中的VC要比原來的高，對補充VC有好處 。而且芽的作用和原來沒有變化，蒜的芽能軟化血管，姜的芽可以調理腸胃 。對于不能吃蒜姜的人可以適當吃一些芽，因為芽的味道沒有原來的重，比較容易接受 。
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