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做金桔牛肉教程

生活百科金桔

【做金桔牛肉教程】1、原料：牛肉 。配料：蓮藕、金橘5個、山楂4個 。調味：蔥、姜片、鹽、胡椒粉、料酒、番茄醬、白砂糖、食用油各適量 。
2、牛肉洗凈，切塊 。
3、蓮藕去皮，洗凈切片；金橘洗凈，切成兩半；山楂洗凈，切成兩半，去籽 。
4、鍋置火上適量油燒熱 ， 放入蔥、姜片爆香，放入牛肉、料酒炒至變色 。
5、下入山楂、番茄醬炒勻 。
6、倒入蓮藕翻炒出香味 。
7、倒入適量開水，大火燒沸后撇去浮沫，改用小火燉40分鐘 。
8、加入金橘、鹽、、胡椒粉、白砂糖，小火繼續再燉20分鐘 。
9、燉至湯汁濃稠、紅亮即可 。