文章插圖
1、雞腿米線做法：
【雞腿米線做法】⑴米線300克、雞腿2只 。
⑵雞腿按自己喜歡的口味燜熟燜透 。
⑶米線提前用清水浸泡30分鐘 。
⑷燒開水,下入泡好的米線,煮透 。
⑸撈出米線,加入雞腿,沖入滾燙的高湯 。
⑹搭配上蔬菜或泡椒 ， 美味的雞腿米線就做好了 。
2、雞腿的做法
⑴先在雞大腿上劃幾刀，便于入味 。在雞腿上撒上蔥花、姜片、鹽和料酒 。
⑵將雞腿腌制半小時，在腌制好的雞腿上蘸上面粉，在蛋液里滾一下 ， 蘸上面包糠 。
⑶鍋中倒油，放入雞腿先小火炸一遍，再用大火復炸一遍，出鍋即可 。