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1、進入老年期 ， 機體的代謝率降低，生理功能減退 ， 老年人的消化、吸收能力下降，腎臟功能也弱，故保持蛋白質中各種氨基酸適當比例比蛋白質的量更為重要 。花膠含有的營養素主要為蛋白質，其含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，可有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化去除皺紋、活化筋骨減緩關節炎及酸痛 ， 特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效 。
【老年人吃花膠有哪些好處 花膠老年人吃好嗎】2、老年人食用花膠 ， 能通過增強胃腸消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥，還能加強腦與神經功能 ， 提高思維和智力，維持腺體正常分泌 ， 預防智力減退、神經傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘等癥，對于改善老人睡眠也有很好的效果 。
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