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1、主要食材：鯽魚、土豆、香菇 。
2、配料：干辣椒、花椒 。
3、新土豆洗凈入鍋中煮到八成熟；剝去外皮 。
4、鯽魚收拾干凈，洗凈剁塊，焯水，然后再清洗一下 。
【土豆燉鯽魚如何做】5、鍋中放油，花椒、干辣椒煸香后撈出不用，放入郫縣豆瓣、剁椒炒出紅油，放入蒜、姜炒炒 ， 加入清水煮開，加入生抽、黃酒、醋、少許白糖調湯味 。
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