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晾曬方法∶采用掛秧晾曬法，即利用房屋和院墻，拴牢鐵絲或繩索 ， 也可在大樹和木樁之間拉上鐵絲或繩子 。將辣椒每10株左右在基部用繩捆扎好，搭在鐵絲或繩子上晾曬，晾曬點要選擇離公路較遠，避免塵土和廢氣的污染，一般晾曬15到25天就可 。當用手搖晃辣椒秧時，能聽到辣椒子撞擊辣椒壁的聲音，就應結束整秧晾曬 。
【望天辣椒怎樣曬干怎么存放】存放方法∶放于陰涼處密封儲存；將望天椒緊緊地封在袋子 ， 確保袋子里只有很少的空氣，因為空氣會使辣椒更快變壞 。
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