文章插圖
1、豇豆角用水清洗干凈后市區(qū)兩端的角，用刀切成段 。
2、茄子洗干凈后 ， 先切成段，然后切成條
3、茄子放入盆中加入少量的淀粉，搖晃盆子使茄子沾上淀粉 。
4、鍋內(nèi)熱油 ， 放入茄子油炸直至茄子有點(diǎn)焦后撈起控油 。
5、接入放入長(zhǎng)豆角，炸至七成熟后同樣撈起控油
6、鍋內(nèi)留油下辣椒，大蒜 ， 蔥段，姜和郫縣辣醬炒出紅油 。
7、再放入長(zhǎng)豆角和茄子翻炒，加入白糖，鹽，清水燜煮一會(huì)兒 。
【茄子燉豆角家常辣醬的做法】8、茄子燒豆角成品，這道菜聞著香吃著美味，非常下飯 。

• 川貝燉雪梨的正確做法
• 燉排骨時(shí)能放冬瓜香菇和豆腐嗎
• 涼拌豆角焯水多長(zhǎng)時(shí)間能熟
• 燉排骨
• 正宗海南酸豆角的腌制方法
• 鮑魚燉茄子怎么做
• 長(zhǎng)豆角種植時(shí)間和方法
• 怎么做雪梨燉川貝
• 土豆燉鯽魚如何做
• 黑豚怎么燉湯用什么做配料