文章插圖
材料：鮑魚300g、蝦仁200g、茄子1個、土豆1個、油適量、鹽適量、蔥姜適量、花椒適量、大料適量 。
做法：
【鮑魚燉茄子怎么做】1、鮑魚切片，蝦仁洗凈備用;2、茄子去皮切條，土豆去皮切塊備用;3、取鍋熱油 ， 放花椒、大料、蔥、姜爆鍋，出香味后加入土豆，大火炒幾下后加入適量的水;4、開鍋后，加入茄子，燉到土豆茄子8分熟;5、加入鮑魚蝦仁，蓋鍋小火燜5至10分鐘收湯即可 。

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