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做細做優農產品深加工 助力現代農業高質量發展

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本文轉自：益陽日報
做細做優農產品深加工 助力現代農業高質量發展
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深加工助推現代農業發展 。 一平作
□宋梅
現正值冬季農閑時節 ， 我市各地充分利用閑散土地和富余勞動力 ， 大力發展蘿卜、芥菜等特色果蔬種植產業 ， 并引進多家農產品加工企業進村、進社區 ， 就地對農產品進行加工制作打包外銷 ， 通過原產地生產、加工同步的方式 ， 全面提升當地就業率和農產品產出價值 ， 為后疫情時代現代農業發展提供了新樣本 。
農產品生產加工一體化 ， 解決了大部分生鮮農產品市場價格低、不易保存的問題 ， 使平價甚至低價的農產品在深加工“七十二變”后 ， 身價倍增 ， 同時也使以地為生的傳統農民在家門口實現了再就業 。 但目前大部分進村、進社區的企業加工方式都較為單一 ， 且農產品整體利用率較低、科技含量不高 ， 難以撬動“三農”發展的整體動能 。 要同步實現農村一二三產業融合發展、農業增效、農民增收的目標 ， 農產品深加工還需要以市場為導向、以產品質量為核心 ， 通過豐富產品種類、打造綠色品牌 ， 為鄉村振興注入源源不斷的內生動力 ， 讓現代農業高質量發展煥發更多生機 。
以市場需求為導向 ， 豐富加工產品種類 。 隨著生活水平的日漸提高 ， 人們對加工類農產品的需求不再是簡單注重“口感”和“賣相” ， 而是更加側重營養、綠色、功能等精細需求 。 想擁有更多消費群體 ， 必須以市場需求為導向 ， 通過精細加工 ， 研發出適合多樣消費群體的差異化產品 。 企業在做好原有農產品加工的基礎上 ， 定期深入市場 ， 收集產品的市場真實評價 ， 了解同類產品的市場需求度 ， 根據調查結果 ， 不斷補齊產品短板 ， 緊緊抓住現有消費群體 。 同時 ， 針對市場需求旺盛的稀缺類產品 ， 通過聯校、聯企的方式 ， 加大投入力度 ， 從農產品源頭入手 ， 構建“政府＋龍頭企業＋院校＋創新平臺＋新型農業經營主體”的五位一體模式 ， 整合力量 ， 集聚發力 ， 研發出更多科技含量高、市場需求大、整體價值優的精細化產品 ， 助推農產品精深加工產業和其他新業態的深度融合 。
【做細做優農產品深加工 助力現代農業高質量發展】以產品質量為核心 ， 打造優質綠色品牌 。 質量是產品的生命 ， 更是立足市場的關鍵 。 加工類農產品要想在市場上占據一席之地 ， 優良的品質是根本 。 隨著現代農業發展水平的提升 ， 農產品生產已基本擺脫傳統的耕種模式 ， 全程機械化、智能化、數字化成為農業發展的標配 ， 農產品的科技含量不斷提升 ， 為農產品深加工把好了源頭生產質量關 。 對于少量傳統種植的農產品 ， 在深加工前 ， 應做好“體檢” ， 確保產品質量達標后 ， 再統一進行深加工 。 同時 ， 還應從生產鏈各個環節對產品質量安全進行全面把控 ， 保證所有產品都“可查可追溯” ， 并采用國際、國內一線生產設備和行業一流的質控手段 ， 為產品質量提供有力支撐 ， 讓優質、綠色成為產品的標簽 ， 成為深加工產品的絕對優勢 。