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飯菜涼了，真的對孩子的腸胃有影響嗎？一文了解下

健康知識養生常識

“天冷了 ， 快點趁熱吃 ， 不然飯菜都涼了 。 ”
一到冬天 ， 家長總忍不住催促著慢悠悠吃飯的孩子 ， 擔心飯菜涼了 ， 孩子吃了對腸胃不好 。 但實際上 ， 趁熱吃 ， 反而是我們這么多年的飲食誤區哦！
吃過燙的食物 ， 對人類身體有什么影響？
不要小看食物溫度對我們人體所造成的影響 ， 有一種癌 ， 叫食道癌 。 誘發這種癌癥的根源之一就是吃燙食 。
那么 ， 多少溫度的食物才會對人體造成傷害呢？
2016年 ， 國際癌癥研究機構曾做過研究 ， 熱飲溫度如果超過65度 ， 人喝了 ， 極可能會引發癌癥 。
飯菜涼了，真的對孩子的腸胃有影響嗎？一文了解下
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我國一些區域的飲食習慣也驗證了這個研究結論 。 比如 ， 四川地區的人喜歡吃火辣的火鍋 ， 潮汕地區的人喜歡喝滾燙的工夫茶 ， 這兩個喜歡吃燙食區域的人 ， 食道癌的發病率均高于全國平均水平 。
【飯菜涼了，真的對孩子的腸胃有影響嗎？一文了解下】最近 ， 英國科學家對高溫誘發食道癌發生的機制進行了研究 。 實驗證明 ， 人類的食管表面黏膜非常脆弱 ， 送入食道的溫度為54度時 ， 就會對食管造成損傷 ， 并激活食道癌 。
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可以想象得到 ， 熱氣騰騰的飲食 ， 對食管會造成多大的傷害 。 在我們享受美味的同時 ， 食管卻是在遭受著磨難 。
雖然被燙傷的食管黏膜組織會自主修復 ， 但是 ， 如果長期被燙傷 ， 食管黏膜組織經歷多次的損傷修復 ， 就會產生一種變異的細胞 ， 而這種變異細胞極有可能會變成癌細胞 。
孩子的食管黏膜比大人更為脆弱 ， 喂孩子吃燙食 ， 當燙食流入食管時 ， 食管就如同裝了熱水的塑料瓶 ， 立即收縮變形 。 這也就是為什么孩子吃了一口燙食 ， 就哇哇大哭的原因 。
守護孩子健康 ， 從改變觀念開始 ， 別再督促孩子趁熱吃了 。
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飯菜涼了 ， 真的對孩子的腸胃有影響嗎？
有些家長心中仍有些擔憂 ， 擔心孩子吃了涼的飯菜會對腸胃造成不良影響 ， 更擔心孩子拉肚子 。
其實真的不用太擔心 ， 因為大人的體感與孩子的體感不同 ， 大人誤認為飯菜已變涼了 ， 孩子吃起來其實是溫熱的 。 大人吃起來剛剛好的 ， 對孩子來說其實是有些燙的 。 適宜孩子進食的食物溫度 ， 比我們大人想象得要低 。
而且孩子吃了涼食 ， 對腸胃也不會造成太大的影響 。 在醫學上 ， 腹瀉原因并沒有包括涼食一說 ， 主要的原因還是由于感染了細菌 。 關于腸胃問題 ， 家長應把關注點放在飯菜的衛生上 。
此外 ， 涼一點的食物經過口腔、喉嚨、食道 ， 再達到胃部 ， 溫度已經被調節得與身體溫度接近 ， 不再“涼”了 。
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如何幫助孩子掌控適宜的食物溫度？
由于孩子的口腔黏膜很敏感 ， 對于孩子來說 ， 超過40度 ， 口腔、食管就受不了 。 所以適宜孩子吃的食物溫度在10度到40度之間最合適 。
當然 ， 每餐拿個溫度計去量是不現實的 ， 媽媽們可以學一下這兩個小妙招：
TIP1：用手腕測溫度 。
大人手腕能承受的溫度 ， 與孩子食管黏膜能承受的溫度相近 ， 因此 ， 可以用手腕來感受飯菜的溫度 。 家長將飯菜放一點在手腕上 ， 如果感覺太燙 ， 說明飯菜溫度還太高 ， 需再涼一會 ， 直到感知溫度差不多 ， 再拿給孩子吃 。
TIP2:使用溫感勺 。
市面上有一種勺子能感知溫度 ， 如果溫度過高 ， 勺子就會變顏色 。 將溫感勺放在飯菜里 ， 如果勺子沒有變顏色 ， 說明溫度不高 ， 可以給寶寶喂食 。