雞蛋2個、玉米30g、胡蘿卜150g、青豆20g、鹽1g、生抽15g、老抽少許、油20g、白米飯1碗、蠔油1勺 。
胡蘿卜洗凈切丁 ， 火腿腸切丁備用 。
胡蘿卜和豌豆粒、玉米粒一起放入鍋中 ， 煮3-5分鐘撈出 。
鍋中放油 ， 磕入雞蛋炒熟盛出 。
鍋中再加一點點油 ， 倒入火腿丁炒出香味 ， 再倒入蔬菜丁翻炒均勻 ， 加入米飯炒散 。
【冷藏后的米飯怎么炒】加入蠔油、老抽、生抽 ， 翻炒均勻 。倒入炒好的雞蛋繼續翻炒 。關火撒入蔥花 ， 即可出鍋 。
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