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步驟1
準備食材：大白菜300克，大蒜20克，小蔥1根，鹽1克，雞精1克，蠔油3克，生抽3克，食用油適量 。
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步驟2
【蒜蓉蒸小白菜的做法 蒜蓉蒸大白菜的做法】大白菜切成塊 。
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步驟3
大蒜切末 。
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步驟4
蔥切蔥花 。
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步驟5
鍋中加入適量清水大火燒開，放入大白菜煮1分鐘，撈出瀝干水分裝盤 。
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步驟6
鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入蒜末小火慢炒，炒熟后盛入碗中 。
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步驟7
調入鹽1克、雞精1克、蠔油3克、生抽3克拌勻 。
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步驟8
淋在白菜上，鍋中放入白菜蒸5分鐘 。
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步驟9
取出撒上蔥花即可 。
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