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【生羊肉放久了有味了怎么能除掉】焯水去味
1、把羊肉切成大小合適的肉塊兒 ，清水洗凈 ；
2、鍋里放涼水、八角、白醋 、白酒，加進肉塊兒 ；
3、燒開后轉小火 ，斷生后，另換一鍋水 ，再煮一遍。
兩次煮 ，可以殺滅細菌 ， 可以溶解掉大部分毒素，可以去除大部分異味兒，就能繼續食用了 。
用以下方法進一步去除異味
1、倒入適量料酒 。炒羊肉前，放入適量料酒進去，能有效的去除羊肉的膻氣味 。
2、放入少量的味精 。雖然味精吃多了對人體健康不利，但是為了去除羊肉的膻氣味，可以在羊肉七八成熟時放入少量味精 。
3、放入適量生姜片 。生姜能有效的去除羊肉的膻氣味，在炒或煮羊肉前和蔥段一起放進鍋里即可 。

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