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基因|癌癥真正能被攻克的希望所在——植物營養素

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基因|癌癥真正能被攻克的希望所在——植物營養素

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【基因|癌癥真正能被攻克的希望所在——植物營養素】基因|癌癥真正能被攻克的希望所在——植物營養素

基因表達隨環境變化發生適當改變和調整是物種適應環境、維持生存的基本功能和原則 。 如果物種沒有這種改變、適應和調整的能力 ， 一般都會被淘汰 。
我們身體的每一個細胞的遺傳物質都具有我們生命的全部遺傳信息只是多數被隱藏 ， 不發生表達 。 在人的一生中 ， 許多事件改變了遺傳信息在單個細胞、組織或器官中的表達方式 。 在一些情況下 ， 這種改變是對環境的適應性反應 ， 而在另外一些情況下 ， 意味著疾病或健康的丟失 。 人造的化學物質(包括醫院醫生的處方藥)對基因表達的影響總是朝著我們不期望的方向 。

飲食、運動和精神狀態對基因表達的影響極其重要 。 現代科學研究認為：營養物質對基因的表達的影響尤為重要 ， 不同的飲食結構往往決定了我們不同的體格、體質和精神狀態 。 但食物與基因的對話并不意味著食物能改變你的基因 ， 只是影響了基因表達 ， 可能打開了一些被關閉的基因信息 ， 也可能關閉了另外一些遺傳密碼 。
最近30年 ， 中國人的生活方式和飲食習慣發生了極大變化 ， 而隨之而來的心臟病、高血壓、糖尿病和癌癥等慢性代謝性疾病的發生率急劇飆升 ， 這是飲食和生活方式影響基因表達的極好例證 。 與衰老相關的慢性疾病所受影響是多因素的 ， 我們不期望依靠某一種物質來治愈它們 ， 這種神奇注定不會存在 。 但是 ， 我們可以通過研究基因表達與營養的相互作用 ， 制定出最能有效防止、延緩或治療慢性疾病的飲食方案 。

飲食中含B族維生素和維生素E高的食物 ， 或者補充高劑量的這類維生素 ， 我們可以看到對代謝的影響 。 如一些膽固醇高的人群經過一段時間膽固醇可能回到正常；在糖尿病研究的文獻中看到 ， 減低飲食中的熱量、調整蛋白質、脂類和碳水化合物的比例 ， 改變蛋白質的來源 ， 都能改善血糖的調節；如使用植物蛋白代替動物蛋白 ， 提高了細胞對胰島素的敏感性而降低了胰島素對細胞的毒性；我們稱為的第八大營養素 ， 目前在抗衰老領域顯示出了其強大功效 ， 相當多的人可以因為它變得比以往年輕 ， 這就是植物營養素對基因表達影響的非常有力的證明 。
美國在植物抗癌性方面投入了大量研究 ， 目前發現大蒜、十字花科植物、甘草、生姜、姜黃、靈芝、菌菇等都具有一定的抗癌活性 。 而這種抗癌也是因為這些植物中一些成分對基因表達的影響所致 。 在中國 ， 人們常喝的綠茶 ， 內含比例很高的茶多酚 ， 其在抗癌、抗炎方面都有很強的作用 。 生物類黃酮有幾千種 ， 包括異黃酮、二氫黃酮、黃酮和黃酮醇等亞類 ， 它們基本上都具有抗氧化、抗炎和調節激素平衡的功效 。

癌癥最后真正能被攻克 ， 植物營養素可能是希望所在 ， 因為它們總能關閉一些基因的癌癥表達開關 。
參考文獻《功能醫學的誕生》