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三仁粥
開篇導語：堅果是一些植物的種子 ， 是植物的精華部分 ， 富含蛋白質、油脂、維生素、微量元素、膳食纖維等各種營養物質 。 中醫認為種子類的藥物 ， 大都富含植物油 ， 這可以起到一個滑腸的作用 ， 也就是促進排便的作用 。 而大便正是體內毒素排出的重要途徑 ， 所以經常食用堅果有很好的養生保健的功效 。 今天就用三種堅果做一款果仁粥 。

主要食材：粳米、杏仁、松子、核桃各適量 。
制作方法：將松子剝去外殼 ， 取出松子仁 ， 放置一旁備用 。 將杏仁剝去外殼 ， 取出杏仁；用開堅果器將核桃夾剝開 ， 并取出核桃仁 ， 用菜刀將杏仁、核桃仁切成如松子仁大小的粗粒 ， 放置一旁備用 。 將粳米放入砂鍋中加入適量的水 ， 用大火煮開后 ， 往砂鍋中加入杏仁、松子仁、核桃仁等三種果仁 。 調成小火再煮半小時 ， 待粥稀稠適中 ， 這款堅果粥便做好了 。
有些干果店有現成的杏仁、松子仁、核桃仁 ， 不過這些大多也都炒熟了 ， 做粥也是很好的 ， 只要晚一點放入就可以 。 喜歡吃甜食的 ， 還可以適量加入砂糖或蜂糖 。

主要功效：杏仁、松仁、核桃仁本來就是美味而營養豐富的堅果 。 同時也是常見的中藥 ， 它們富含植物油脂 ， 都潤腸通便的作用 ， 對于大腸津液虧損出現的腸燥便秘有很好的治療作用 。 粥本身就是養胃生津的佳品 ， 加入了這三種果仁作為配料 ， 對于大便干結不易排出的便秘 ， 有很好的緩解作用 。
【蜂蜜|用這三種堅果來煮粥，有意想不到的效果喲！】食用注意：腹瀉患者禁止服用 。

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