文章插圖
1、將豬肉、胡蘿卜、姜、蔥剁碎加料酒、鹽、生抽、蠔油、五香粉攪拌，再加一點水淀粉多攪拌一會使肉餡上勁入味 。放置二十分鐘（著急的話不放置也可以） 。
2、這次用四個雞蛋加水淀粉正好癱了四張雞蛋皮（水淀粉調的時候淀粉多一點，水少一點，四個雞蛋我加了正常大小碗的三分之一的水淀粉）
3、往雞蛋皮上抹肉餡，抹均勻，不用太厚 。
【卷煎怎么炒才好吃 卷煎怎么炒著好吃】4、卷好上蒸鍋就行 。
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