【包裝的烤蝦干可以直接吃嗎】必須要曬干之后才能吃，否則容易拉肚子 。但是頭堅決不能吃 。就像吃蝦仁一樣
做法指導
1、整只對蝦的烹調方法有紅燒、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮湯，制成泥茸，可制蝦餃、蝦丸；
2、色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質蝦不可食；蝦背上的蝦線應挑去不吃 。蝦干是蝦曬成的干制品，營養價值很高，含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分，具有補腎壯陽、滋陰健骨和鎮靜等功能 。
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