蚌肉做什么湯好飲

蚌肉豆腐湯
【蚌肉做什么湯好飲】1、將蚌肉洗凈,對切;豆腐切成長條片 。
2、生蚌肉放入沸水中焯一下撈出 。
3、湯鍋置火上,放入料酒、精鹽、味精、蔥末、姜末和一點點醋,稍加腌制蚌肉,去腥 。
4、待湯沸后,撇去浮沫,移至微火上煮5分鐘,放入豆腐,煮熟豆腐 。
5、起鍋盛入碗內即成,加些香油和胡椒粉 。