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韭菜雞蛋豆腐粉條包子的做法：
一.材料；
1、主料：面粉300克 。
2、輔料：雞蛋3個，韭菜半斤，粉條適量 ， 豆腐半斤 ， 水150克，鹽 ， 花椒粉，味精，香油 。
【韭菜雞蛋豆腐粉條包子的做法】二.做法：
1、雞蛋炒熟用鍋鏟剁成粒，豆腐切丁加入雞蛋中一起炒干水分，粉條煮熟稍切一下 ， 韭菜洗凈切碎和雞蛋豆腐一起加花椒粉，鹽 ， 味精，香油拌勻 。面粉和水以2：1的比例加入適量酵母和成面團放溫暖處發酵至三倍大 。
2、取一小塊面團搓成圓條，用刀切成合適大小的面劑子 ， 壓扁 ， 搟成中間稍厚，邊緣薄的圓片 。
3、放入餡，用右手抓住面皮捏個褶子，然后松開，食指再向前捏皮，拇指不動，捏好的褶子都向拇指靠攏，一個褶子一個褶子的捏 ， 最后收口完成 。
4、蒸籠刷層油，擺入包好的包子 ， 醒發10分鐘，冷水上鍋蒸十分鐘左右關火，等三分鐘再揭開蓋子出鍋即可使用 。