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【青椒炒肉絲怎么做好吃】1、準備食材：青椒、豬肉、雞蛋、料酒、生抽、蔥、姜 。
2、首先將豬肉清洗干凈，切成絲狀，接著將豬肉放進碗里 ， 和蛋清、料酒、生抽一齊攪拌均勻，腌制 。
3、青椒洗干凈去掉里面的白籽白絲，切成細絲備用，再將蔥切蔥花，生姜同樣切絲 。
4、在鍋中倒油，加入蔥花和姜絲爆炒出香，將腌制好的豬肉倒進去，炒至定型 。
5、接著加入青椒進行翻炒，最后適當的調入一些鹽再翻炒均勻 ， 就可以出鍋了 。

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