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梅菜扣肉做的太咸，可以加糖，如果加糖以后還咸，可以把湯汁倒掉一點，若梅菜扣肉沒汁可以放些水沖一下，再重新加些料調制 。梅菜燒肉做法如下：
1、材料，五花肉，梅干菜 ， 八角2朵 ， 油，料酒，鹽，老抽，糖，水 。
2、將梅干菜用水泡一小時，然后換水沖洗一下 。再把油鍋燒熱后 ， 把五花肉入油煸炒一下 。
【梅菜扣肉燒咸了怎么辦】3、加一點料酒再炒，倒入梅干菜又煸炒后，加水，放入八角煮 。
4、水開后轉中小火，繼續煮到水剩一半時加鹽、老抽、糖，再燜至肉酥菜軟爛就好了，留點湯汁拌飯香 。

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