年過50要“養骨”，骨科醫生建議：除了牛奶，多吃這4樣，別錯過 _健康小知識

導語：年過50要“養骨” ，骨科醫生建議：除了牛奶，多吃這4樣，腿腳有勁，精神頭足
大家好，我是傻姐美食，人到50歲以后，鈣質大量流失，長期缺鈣，會使老年朋友們，出現腰酸背痛，腿抽筋等不適癥狀，那除了喝牛奶補充鈣質以外，蔬菜也是不錯的選擇。那什么蔬菜含鈣量豐富呢？今天小編就給大家分享四種常見的蔬菜：胡蘿卜纓子、薺菜、芹菜和芥菜。它們含有豐富的鈣質以及粗纖維，除了補鈣以外還能促進消化。常吃腿腳有勁，精神頭足。下面就分享我的制作方法。

文章圖片
【胡蘿卜纓子蒸面餅】準備食材：胡蘿卜纓子、玉米面
具體步驟：1、胡蘿卜纓子放入盆中，清洗干凈。鍋中燒水，撒入食鹽，水開后，放入纓子焯水，撈出過涼，瀝干水份，放在案板上，用刀切成細末。

文章圖片
2、盆中放入玉米面，用溫水少量的兌入，抓至粘稠狀。取適量的玉米面糊，用手團成圓形后壓扁，中間放入纓子餡。再次篡成圓形收口。 4、鍋中加入清水，把篡好的纓子玉米面團子，放入蒸鍋，大火蒸20分鐘左右，就可以出鍋了。

文章圖片
【薺菜餃子】準備食材：薺菜、餃子皮、豬肉、雞蛋、蔥、姜、食用油、香油、鹽、味極鮮
具體步驟：1、薺菜摘掉老葉，放入盆中清洗干凈，撈出備用。鍋中加入清水，水開后倒入薺菜，加少許的鹽，焯水2分鐘，撈出放入涼水中過涼， 2、薺菜撈出并控干水份，放到案板上，用刀切成細末，盛入盆中。 3、豬肉清洗干凈，用絞肉機絞成肉泥。放入盆中，打入1個雞蛋。加入鹽、適量的食用油、味極鮮、蔥絲、姜末，滴入幾滴香油，用筷子攪拌均勻，倒入薺菜末，繼續攪拌至拉絲狀就可以了。 4、手掌心握住餃子皮，挑一勺薺菜餡放入中間，把餃子皮中間捏住，用兩手虎口處握住餃子皮兩邊，稍用力一懟。一個餃子就包好了。 5、鍋中水開后，放入包好的餃子，用勺子背部輕松推動防止粘鍋，點三次涼水，餃子浮上來的時候，就可以用漏勺撈起裝入盤中了。

文章圖片
【涼拌芹菜】準備食材：芹菜、花生米、鹽、蒜、小米辣、胡蘿卜丁、香醋、生抽、白糖
具體步驟：1、鍋中加入清水大火燒開，放入花生米，煮熟后撈出，過下涼水，放入盆中。 2、芹菜摘掉葉子，用清水洗凈，放到案板上切成小段。鍋中加入清水，少許的油和鹽，待水燒開后，放入芹菜，焯水后撈出過涼。

文章圖片
3、鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入小米辣、蒜末、煸炒出香味。倒入盆中，盆中放入切好的胡蘿卜丁，加少量的香醋、生抽、白糖、調味，抓拌均勻就可以了。

文章圖片
【涼拌芥菜】準備食材：芥菜英子、花生米、白芝麻、香油、生抽、鹽、香醋、味精
具體步驟：1、芥菜英子清洗干凈，放在案板上切成小段，放入盆中， 2、鍋中加入冷油，下入花生米，小火慢炸，待花生米變色表皮開裂，撈出放入盆中放涼。

文章圖片
3、芥菜盆中加入少許的鹽、生抽、香醋、炸好的花生米、撒上白芝麻，淋上幾滴香油，抓拌均勻。一道清香爽口的涼拌芥菜就做好了。蒸菜餅，粗糧豐富助消化，餃子鮮嫩又多汁，涼拌菜既爽口又下飯，還等什么呢趕快做起來吧。