1、【配方】五花肉200克，花生米100克，花生油500毫升，雞蛋2個，鹽5克，味精15克，淀粉適量 。
2、【制作】將五花肉洗凈，切厚片；花生米去皮，剁碎 。雞蛋打散，加人鹽、味精、淀粉調成糊，下人五花肉掛糊，粘上花生米 。鍋內加人花生油燒熱，下人粘有花生米的五花肉，炸至呈金黃色，撈起裝盤即成 。
【正宗溫州香炸五花肉竅門】3、【功效】具有滋陰潤燥之功效 。適用于熱病傷津、消渴贏瘦、燥咳、便秘等癥 。
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