【料酒做菜怎么放】料酒做菜一般放1-2茶匙就可以，當然要看菜量的多少或者口味怎么樣，根據個人實際情況調整 。料酒的成分主要有黃酒、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等 。料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，同時，它還富含多種人體必需的營養成分，甚至還可以減少烹飪對蔬菜中葉綠素的破壞 。
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