1、豆腐一個，一塊洋蔥，咸魚干，若干辣椒面，適量芝麻，適量醬油，適量香油，適量水 。
2、豆腐切大片待用 。
3、洋蔥切條，加辣椒面一勺、醬油三勺、香油一勺、鹽半勺和成調料 。
【小燉豆腐教程】4、砂鍋里先鋪一層咸魚干，然后擺一層豆腐，和好的調料摸在這層豆腐上，然后在調料上擺豆腐，再摸調料，如此反復，直到豆腐用完，將最后的調料灑在最上面，加水，最好沒過豆腐一點 。
5、開大火燉到開鍋，調小火再燉二十分鐘即可 。
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