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曬干的米粉怎樣做法

生活百科米粉


曬干的米粉怎樣做法

文章插圖
制作家常炒米粉做法：
主料：米粉 。
輔料：肉絲、榨菜、青紅椒、 雞蛋 。
調料：鹽、味精、咖喱粉 。
做法：
1、將干米粉放入90度左右的水中 ， 加少許鹽和食用油浸泡5分鐘備用 。
【曬干的米粉怎樣做法】2、撈出米粉后，放入肉絲迅速焯燙變色備用 。
3、將肉絲與米粉一起裝入碗中，加鹽、味精、咖喱粉攪拌均勻，放置1分鐘 。
4、坐鍋點火倒油，下入雞蛋炒散，加入米粉與肉絲小火炒勻，最后加入榨菜絲、青紅椒絲翻炒均勻即可 。