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【炒熟的板栗是酸性還是堿性】堿性食物不是指口味較澀的食物 ， 而是指進入人體被人體吸收后，最終代謝產物為堿性物質的食物 。而食物的酸堿性，主要是由食物中所含礦物質的種類和含量來決定的 。板栗屬于堅果類，它的淀粉很高 。干板栗的碳水化合物達到77%左右，所以板栗是屬于堿性的食品 。
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