文章插圖
人體需要的營養素有七大類：碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、無機鹽、水和膳食纖維等等 。
七種營養素在人體可以發揮三方面的生理作用：
其一是作為能源物質 。供給人體所需要的能量(主要是蛋白質、碳水化合物和脂肪)；
其二是作為人體“建筑”材料 。供給人體所需要的能量，主要有蛋白質：
【七大營養素有哪些食物】其三是作為調節物質 。調節人體的生理功能，主要有維生素、無機鹽和纖維素等 。這些營養素分布于各種食物之中 ， 只要能廣食，就可以得到 。
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人體需要的營養素有七大類：碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、無機鹽、水和膳食纖維等等 。
七種營養素在人體可以發揮三方面的生理作用：
其一是作為能源物質 。供給人體所需要的能量(主要是蛋白質、碳水化合物和脂肪)；
其二是作為人體“建筑”材料 。供給人體所需要的能量，主要有蛋白質：
【七大營養素有哪些食物】其三是作為調節物質 。調節人體的生理功能，主要有維生素、無機鹽和纖維素等 。這些營養素分布于各種食物之中 ， 只要能廣食，就可以得到 。