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菱角清炒怎么做

生活百科菱角


菱角清炒怎么做

文章插圖
1、材料：菱角500克，蔥 少量 ， 食用油適量，鹽適量，味精適量 。
2、菜場買來的菱角，首先要剝掉皮 ， 把菱角的果肉擇出來放好 。蔥切蔥花備用 。
3、把擇好的菱角洗凈，放在熱水中燙一會，然后撈出，把果肉上的一層表皮去掉 。
【菱角清炒怎么做】4、鍋中放油 ， 撒些鹽在油中 ， 燒熱 。倒入菱角，翻炒 。
5、往鍋中加水，蓋上鍋蓋燜燒 。鍋中放入蔥花，可適當再加些鹽 。
6、待鍋中水快燒干時，放入適量味精（或雞精） ， 將菱角裝碗盛出 。