文章插圖
一.原料：面粉500克 ， 鹽7、5克，老酵面125克，素油50克，堿25克；
二.制法：
1、將面粉加水，與老酵調制成面團 ， 待發酵后加入堿面揉勻，再加入細鹽揉勻；
2、將平鍋上火 ， 放少許油，面團搓條成50克大小的餅坯 ， 放在平鍋上，用手指按壓 ， 使其變薄成圓餅形 。待餅底起殼成淡黃色時，翻個身再煎另一面 。加油使兩面煎熟后 ， 即可出鍋；
【做油餅要放哪些配料.】三.注意：煎制時鍋中油量不宜太多，火侯不宜太大 ， 宜用中火，六成油溫較為適宜，過高容易焦糊，過低難以成熟 。
- 大碴粥煮多久
- 簡述我國產品質量的重要意義
- 菱角清炒怎么做
- 芒果酸奶蛋糕最正宗的做法
- 酷狗音樂要怎么把歌移到U盤
- 硅酸鹽水泥主要成分是什么
- 支付寶備用金要利息嗎
- 剩面條烙餅怎么做好吃
- 想轉行做金融讀在職研究生有用么
- 物理學中把什么叫做壓力