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用鹽水泡半小時即可 。
豆腐是常見的豆制品，又稱水豆腐 。相傳為漢朝淮南王劉安發明 。主要的生產過程一是制漿，即將大豆制成豆漿；二是凝固成形 ， 即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
【豆腐發粘怎么辦】豆腐是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為植物肉 。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季 ， 可以調劑菜肴品種 。

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