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杯子蛋糕烤多少分鐘

生活百科杯子


杯子蛋糕烤多少分鐘

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【杯子蛋糕烤多少分鐘】杯子蛋糕烤箱烤160度20-30分鐘 。即烤箱預熱 ， 上下火160度 。放入預熱好的烤箱，烤160度20-30分鐘，根據自家烤箱來調整 。杯子蛋糕的用料：低筋面粉、80克玉米油、45克牛奶、45克蛋清、細砂糖60g、5個蛋黃、細砂糖25g，可按照個口味添加 。杯子蛋糕制作注意事項篩勻粉類材料過篩除了可以把粉類材料中的雜質、粗顆粒去掉 ， 并且讓質地變松之外 ， 對于同時添加多種粉類材料的蛋糕，還有預先把材料混合均勻的好處 。這樣可以縮短面糊的攪拌時間 ， 避免泡打粉或小蘇打粉不均勻，造成膨脹不均勻 。如果能在過篩之前將粉類材料稍微混合，再利用過篩的動作使材料充分的混合均勻，如此一來就可以使攪拌面糊的過程更輕松、快速的完成 。