靈璧卷饃，油炸食品的做法：
1、準備食材：面粉、面筋、面漿、食鹽、筋力源、調味醬；
2、面粉10斤加35攝氏度溫水、5斤面團靜止保溫醒發30鐘；
3、面團放入溫水揉洗面筋，面漿低溫沉淀，面漿部清水攪勻；
4、用比重計測量面漿濃度，再加入10至15克筋力源、25克食鹽攪拌均勻；
5、加入少許高筋面粉攪勻靜止20至30鐘過濾；
6、取250至300克面糊倒入平底鍋烙熟；
【靈璧卷饃油炸食品的做法急用】7、加入調味醬，用烙卷饃面皮包住即可食用 。
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