1、主料：牛腩500克、白蘿卜1個 。
【蘿卜煲牛腩湯】2、輔料：姜3片、八角2個、干辣椒2個、鹽適量 。
3、牛腩用清水反復沖洗，盡量將血水漂凈 。
4、白蘿卜削皮洗凈，切塊 。
5、將清水倒入瓦煲里，牛腩冷水下鍋，大火燒開后，撇去浮沫，煮20分鐘，撈起牛肉，切塊 。
6、 把牛肉塊倒入原來的湯里，加姜片、八角和干辣椒煲1個半小時 。
7、放入白蘿卜繼續煲半小時，下鹽調味即可食用 。
1、主料：牛腩500克、白蘿卜1個 。
【蘿卜煲牛腩湯】2、輔料：姜3片、八角2個、干辣椒2個、鹽適量 。
3、牛腩用清水反復沖洗，盡量將血水漂凈 。
4、白蘿卜削皮洗凈，切塊 。
5、將清水倒入瓦煲里，牛腩冷水下鍋，大火燒開后，撇去浮沫，煮20分鐘，撈起牛肉，切塊 。
6、 把牛肉塊倒入原來的湯里，加姜片、八角和干辣椒煲1個半小時 。
7、放入白蘿卜繼續煲半小時，下鹽調味即可食用 。