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韓國白菜泡菜的做法

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韓國白菜泡菜的做法

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【韓國白菜泡菜的做法】第一步：買5斤大白菜，分成一片一片的，用適量的鹽腌起來，放大約15到24小時，白菜萎縮了以后最初步的材料就好了 。第二步：找一個能翻得轉的大鍋，把蒜磨細多一點，五斤大白菜大約3兩蒜 ， 辣椒粉根據自己口味而定，然后放糖，魚露，根據自己的口味還可以再放一些鹽 。把這些調料放在一起攪和，像餃子餡就可以了 。
第三步：發酵要密封 ， 發酵的時間視溫度而定，一般春天4到5天，夏天3天，冬天就需要一個星期了 。
第四步：品嘗美味的佳肴，注意的是不要放得太久 。