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1、紅燒甲魚：湯汁是用五花肉打底熬制的，濃厚又香醇，還帶有胡椒和干辣椒混合的鮮辣，甲魚肉質細嫩又Q彈 。
2、洪山菜薹炒臘肉：洪山菜薹即產于武昌洪山一帶的紅菜薹，顏色紫紅、脆嫩清香、營養豐富、常食不厭 ， 是武漢人冬春兩季的家常菜之一 。
3、堿酥餅：薄皮大餡，在白芝麻的餅面上平鑲有黑芝麻組成的“玉”字 ， 具有甜、麻、香、酥、脆，被人譽為酥點一絕 。
4、益食雞汁包：做法相當講究，外面皮薄香脆，里面雞汁滿溢，咬一口香得滿嘴都是油 。
【洪山區美食】5、武漢蛋酒：武漢早點蛋酒，是一種過早飲料，喝蛋酒多在吃油條或面窩之際 。蛋酒香濃可口，色淡而甘甜 ， 口感極佳 ， 酒氣不重，喝后卻覺得身子暖和 。