文章插圖
【做豆腐腦要什么材料】材料：黃豆，內酯，水 。
豆腐腦做法：
1、黃豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜 。
2、將黃豆加水打成豆漿 。
3、過濾出豆渣，豆漿入鍋，大火燒開 。
4、準備一個大碗，把內酯用一點水溶化在碗底 。
5、豆漿煮開之后要繼續煮三至五分鐘 。
6、煮好之后關火 ， 冷卻三四分鐘 。并晾至80至90度，用一勺豆漿沖入內脂 。
7、然后蓋上蓋子，20分鐘之后，豆腐腦即完成 。

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