具體來說 ， 與對照組相比 ， KD喂養的小鼠體內的長期、短期造血干細胞（HSC）和多能祖細胞（MPP）顯著增加 ， 而SC喂養組的MPP和粒細胞及單核細胞前體（GMP）同樣得到了增強 。

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WD和KD喂養模式下 ， 先天免疫系統的改變情況
這些數據首次表明 ， 像生酮飲食這樣富含飽和脂肪酸的膳食模式 ， 可以通過增強造血干細胞的擴增和分化 ， 進而改變造血功能和訓練免疫系統 。 在正常的情況下 ， 這些細胞并不會“發炎” ， 但當受到LPS的攻擊時 ， 才誘發了促炎細胞因子的產生和增加 。
換句話說 ， 并非提到“炎癥”就是不好的 ， 在感染期間 ， 像西方飲食和生酮飲食這樣的高脂飲食能幫助機體更快地清除感染 。 但一旦發生了LPS誘導的感染 ， 高脂飲食則會誘發免疫系統更為強烈的炎癥反應 ， 包括產生更多的促炎細胞因子、發燒和敗血癥死亡率的升高等等 。
為了排除蔗糖的影響 ， 進一步的深入研究都專注于KD飲食本身 ， 也得到了類似的結論 。 不過好消息是 ， 當研究者將飲食中的飽和脂肪酸替換成了單不飽和脂肪酸后 ， 小鼠不再表現出敗血癥易感性！也就是說 ， 調整膳食中的脂肪類型 ， 能有效地改善疾病發生和發展 。

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油酸對體內炎癥因子的影響
有人可能要提出質疑：小編小編 ， 上述研究不過是小鼠實驗啊 ， 真的能類推到人類嗎？
一直以來 ， 對生酮飲食的爭議就沒有停止過 。 此前 ， 來自美國責任醫師協會（PCRM）的研究學者曾對生酮飲食進行了全面的評估 ， 認為對大多數人而言 ， 生酮飲食的風險大于收益！
雖然網上常有“生酮飲食法成功減肥”的案例 ， 但小編奉勸大家 ， 為了自己的身體健康還是三思而后行 ， 切勿“撿了芝麻丶丟了西瓜”呢～
參考資料：
[1]SeufertAL,HickmanJW,TraxlerSK,PetersonRM,WaughTA,LashleySJ,ShulzhenkoN,NapierRJ,NapierBA.Enricheddietarysaturatedfattyacidsinducetrainedimmunityviaceramideproductionthatenhancesseverityofendotoxemiaandclearanceofinfection.Elife.2022Oct20;11:e76744.doi:10.7554/eLife.76744.PMID:36264059;PMCID:PMC9642993.
[2]https://doi.org/10.3389/fnut.2021.702802
撰文|Swagpp
編輯|Swagpp

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